Ottawa copre le imprese domestiche legate al cibo
I ristoratori hanno sollevato la questione degli imprenditori che cucinano il cibo a casa. La polizia sta indagando sulle denunce.
In Canada, anche tra la popolazione di lingua russa, le imprese casalinghe legate alla preparazione del cibo sono molto comuni. Le persone vendono con successo prodotti semilavorati fatti in casa, prodotti caseari, pizze, torte e molto altro. Gli acquirenti si trovano soprattutto sui social media. Per alcuni, è un modo per fare soldi a casa, e per altri, è un'opportunità per mangiare cibo familiare quando non c'è tempo per cucinare da soli.
Tali attività non sono piaciute a una coalizione di ristoratori indiani di Ottawa. Si sono lamentati di due imprenditori che stavano cucinando la cucina sud asiatica a casa e la vendevano attraverso Facebook e Kijiji, un servizio di pubblicità online.
Lo scorso autunno la polizia cittadina ha fatto un'ispezione su una denuncia. Di conseguenza, il padrone di casa e l'inquilino sono stati avvisati della violazione e l'attività ha dovuto essere fermata. La seconda denuncia è sotto inchiesta.
I ristoratori indiani affermano di conoscere più di 20 imprese che vendono cibo fatto in casa online. Oltre alla cucina asiatica, la gente prepara piatti turchi, libanesi e nigeriani da vendere.
La provincia dell'Ontario permette solo i cosiddetti cibi "sicuri" da preparare in casa. Questi includono caramelle, prodotti da forno, marmellate, sottaceti, conserve, cioccolato, caramelle, ecc. Tutti gli altri alimenti devono essere preparati in cucine professionali che soddisfano i requisiti provinciali e sono approvati dall'Autorità della Salute Pubblica di Ottawa.
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