Dov'è il pollo? Un grande studio sui panini in vendita in Canada
La catena di fast-food Subway ha intentato una causa da 210 milioni di dollari contro un canale televisivo canadese.
Oggi il tema dell'alimentazione sana, dei prodotti naturali e quindi degli spuntini salutari sta guadagnando popolarità. Molte delle principali catene di fast food non sono rimaste ferme e hanno iniziato ad adattarsi alla nuova tendenza. Di recente, hamburger e panini vengono pubblicizzati con lettere colorate che recitano "100% naturale". Ma questi titoli di alto profilo riflettono la reale composizione del cibo da fast food consumato da milioni di persone in tutto il mondo?
Un'emittente canadese ha deciso di esaminare la questione testando panini e involtini di pollo di famose catene di fast food come Subway, McDonalds, Tim Hortons, Wendy's e A&W.
Gli esperti hanno analizzato il DNA di ciascun campione per scoprire la reale composizione del pollo.
Inoltre, è stato condotto un "test alla cieca" del gusto dell'hamburger di pollo alla griglia tra i 4 soggetti invitati. Per la purezza dell'esperimento, è stato invitato anche uno chef a grigliare il petto di pollo. È diventato uno dei campioni dell'esperimento.
Il rapporto di ricerca afferma che, a differenza dei suoi concorrenti, la cui carne era quasi interamente di pollo, la carne dei panini di pollo Subway era composta solo per il 50% da carne. La restante metà era costituita da un riempimento di soia. I partecipanti all'esperimento hanno anche valutato il pollo di questa catena come il peggiore e lontanamente simile alla carne naturale.
Per questo motivo, la catena alimentare Subway ha citato in giudizio la CBC per diffamazione, sostenendo che le informazioni contenute nel servizio erano false e che la sua messa in onda e pubblicazione aveva causato a Subway perdite commerciali e danni alla sua reputazione. Subway ha inoltre citato in giudizio la Trent University per negligenza e diffamazione. Il laboratorio Trent ha effettuato test indipendenti sui contenuti del pollo, che hanno costituito la base del rapporto.
Tuttavia, la richiesta della catena di fast food è stata respinta. La Corte Superiore dell'Ontario ha recentemente ordinato a Subway di pagare alla Canadian Broadcasting Corporation (CBC) circa 765.000 dollari CAD di spese.
